Vol. 008
煮あなごときゅうりの酢の物
脂ののったふっくら穴子とシャキシャキきゅうりの食感がマッチ！
酸味のきいた手軽な一品は、暑い時期の前菜にピッタリ！
酸味のきいた手軽な一品は、暑い時期の前菜にピッタリ！
◎ 材料
【2人分】
煮あなご 30ｇ（1/2パック）、きゅうり 1/2本、塩 少々
三杯酢（酢 大さじ1、しょう油 小さじ1、砂糖 小さじ2）
煮あなご 30ｇ（1/2パック）、きゅうり 1/2本、塩 少々
三杯酢（酢 大さじ1、しょう油 小さじ1、砂糖 小さじ2）
◎ 作り方
- きゅうりを蛇腹切り（もしくは薄切り）して塩少々で揉み、少し置いてから水分を絞る。
- 三杯酢の調味料を合わせる。
- 煮あなごときゅうりを器に盛り、三杯酢をかける。
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