海や山に囲まれて自然豊かな東北地方は、各地域ごとに、その風土特有の食材や料理が多数あります。
古くから伝わる伝統食や郷土料理に加え、最近は地域の特性を生かしたご当地メシなど・・・海や山の幸に恵まれた東北地方の食文化は実に豊かでバラエティーに富んでいます。また、地域の「食」を知ることは、その土地の歴史や文化を理解することにも役立つのです。
「東北FOOD研究室」ではSFレンジャーが、東北６県（青森、秋田、山形、岩手、宮城、福島）の食に関する情報を紹介しています。
古くから伝わる伝統食や郷土料理に加え、最近は地域の特性を生かしたご当地メシなど・・・海や山の幸に恵まれた東北地方の食文化は実に豊かでバラエティーに富んでいます。また、地域の「食」を知ることは、その土地の歴史や文化を理解することにも役立つのです。
「東北FOOD研究室」ではSFレンジャーが、東北６県（青森、秋田、山形、岩手、宮城、福島）の食に関する情報を紹介しています。
東北FOOD研究室 コンテンツ紹介
世界三大漁場と呼ばれる太平洋側の三陸沖は、ウニ、ワカメ、カキ、ホタテ、ホヤなどの養殖漁業も盛ん。マグロの一本釣りで有名な津軽海峡。また日本海側はハタハタ、岩牡蠣、アワビ、ブリなど、うま味たっぷりの魚介類が豊富。
これらの漁場に囲まれた東北地方は、まさに海の幸の宝庫！
これらの漁場に囲まれた東北地方は、まさに海の幸の宝庫！
農地面積が広く、きれいな水が豊富で、昼夜の寒暖差が大きい東北地方。米をはじめ、様々な作物を育てるのに適した条件が揃っているんだ！
森林資源にも恵まれ、良質な木材の他、椎茸・木炭・うるしなど等の生産量もトップクラス！
また、広大な土地を利用して、酪農、養豚、養鶏などの畜産業も盛んだよ！
森林資源にも恵まれ、良質な木材の他、椎茸・木炭・うるしなど等の生産量もトップクラス！
また、広大な土地を利用して、酪農、養豚、養鶏などの畜産業も盛んだよ！
◆郷土と食
東北地方には各地域ごとの地形や気候など風土に関係して、伝統的な食材や料理があるんだ。また、それらは歴史や文化と密接につながっているんだよ。
ライフスタイルは変化したけど、郷土に伝わる食材や料理は食文化として大事に守り、後世に伝えてくのもオレたちの使命なんだ！
ライフスタイルは変化したけど、郷土に伝わる食材や料理は食文化として大事に守り、後世に伝えてくのもオレたちの使命なんだ！
東北は海や山の豊かな自然に育まれた美味しい食材がたくさん！
伝統的な郷土料理も数多くあるけど・・・近ごろ話題のご当地グルメにも注目！郷土料理のアレンジレシピや、町の食堂から流行りだしたメニューなどなど、気軽に楽しめてバラエティーにとんだご当地グルメは、まさに食のエンターテイメント！
伝統的な郷土料理も数多くあるけど・・・近ごろ話題のご当地グルメにも注目！郷土料理のアレンジレシピや、町の食堂から流行りだしたメニューなどなど、気軽に楽しめてバラエティーにとんだご当地グルメは、まさに食のエンターテイメント！
ボクたちの心と身体を満たしてくれる、東北の豊かな自然が育む食の恵み。
そんな美味しい食材を、いつまでも健やかに食べられるように、健康な身体でいることを心がけよう！ 食と運動のスペシャリストに協力してもらい、簡単に取り入れられるレシピや運動などなど、楽しくて役に立つ情報を紹介します！
そんな美味しい食材を、いつまでも健やかに食べられるように、健康な身体でいることを心がけよう！ 食と運動のスペシャリストに協力してもらい、簡単に取り入れられるレシピや運動などなど、楽しくて役に立つ情報を紹介します！
